On dit que le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée. C’est pourquoi il ne faut pas le négliger !

Aujourd’hui on vous propose des recettes simples et rapides afin de bien commencer la journée.
C’est parti !

Pain perdu

6 tranches | 3 œufs | 75g sucre de canne | 25cl de lait

Mélanger les œufs avec le sucre de canne et le lait.
Tremper les tranches de pain puis faites les dorer avec une poêle légèrement beurré.

Madeleines au miel

125g de beurre fondu | 130g de sucre en poudre | 1c à soupe de miel | 150g de farine | ½ sachet de levure | 1 citron non traité | 1 pincée de sel | 3 œufs

Préchauffer le four à 180°
Fouetter les œufs, le sucre et le miel
Ajouter la farine, le sel, la levure, le beurre fondu et le zeste du citron
Beurrer les moules puis ajoutés la préparation puis enfournée pour 5 à 10 minutes

Mugcake au chocolat

35g de beurre | 40g de chocolat | 2cl de lait | 20g de sucre | 20g de farine | 1 œuf

Dans un mug aux micro-ondes, faire fondre le chocolat et le beurre
Ajoutez le sucre, l’œuf, le lait et la farine en mélangeant entre chaque ajout.
Facultatif : vous pouvez ajouter des garnitures tels que des noisettes, des rondelles de bananes, du caramel au beurre salé, …

Œufs en forme de nuage

Préchauffer le four
Séparer les blancs des jaunes puis monter les blancs en neige
Facultatifs : Vous pouvez ajouter du fromage râpé ou des herbes fraîches
Déposer des portions de blancs en neige sur du papier sulfurisé et aplatissez le milieu
Faites chauffer pendant 4 à 5 minutes
Sortez du four et ajouter le jaune d’œuf au milieu
Faites chauffer de nouveau au four pendant 3 à 4  minutes

Crème sans sucre à la banane et graines de chia

2 bananes | 220ml de lait d’amande ou de noisette | 1c à café de cacao en poudre | ¼c à café de cannelle moulue | 2c à soupe de graines de chia

Mixer les bananes | le lait végétal | le cacao et la cannelle
Ajouter les graines de chia
Laisser reposer 30 minutes au frais avant de déguster

Muffins au quinoa

50g de quinoa | 50g de farine | 1 yaourt nature | 1 banane | 1 œuf | 1c à café de bicarbonate de sourde | 1 pincée de sel

Faire cuire le quinoa à feu doux pour environ 15 minutes à feu doux
Préchauffer le four
Mélanger la banane écrasée avec le yaourt et l’œuf battu
Ajouter la farine, le quinoa cuit, le sel et le bicarbonate de soude
Mettre la préparation dans des moules à muffins et enfourner pour environ 25 minutes
Facultatif : vous pouvez ajouter des pépites de chocolats ou de la confiture avec la cuisson

Porridge

100g de flocons d’avoine | 1l de lait | 60 son d’avoine | 8c à soupe de miel

Portez le lait à ébullition dans une casserole sur feu moyen
Ajouter les flocons d’avoine et le son d’avoine tout en remuant à feux doux
Laissez cuire 15 minutes puis ajouter le miel

A vos fourneaux !